De Boeren Leidse kaasmakers
Trots op hun kaas en hun ambacht
Allemaal maken ze de traditionele Boeren Leidse kaas – volgens eigen familierecept. Een echte rauwmelkse boerenkaas. En dat betekent dat de kazen geen dag precies hetzelfde zijn. De smaak wordt beïnvloed door de grond, door het dieet van de koeien en de weersomstandigheden. En elke familie heeft zijn eigen bereidingsproces. Het bijzondere is: geen kaas is hetzelfde en tóch hebben ze stuk voor stuk dat karakteristieke van een echte magere Boeren Leidse.
Deze makers houden het ambacht van boter, karnemelk en Boeren Leidse kaas maken in stand. En in ere, want ze zijn trots op hun kaas en hun historie. Een deel van de boeren heeft een eigen boerderijwinkel, kaasautomaat of vaste plek op de markt. Ook liggen hun producten bij specialiteitenwinkels en in de horeca. Deze verkoopadressen zijn (deels) te vinden op ieders eigen website. Interesse in hun producten? Neem dan even contact met ze op!
De Sophiahoeve
Theo en Jelle Warmerdam
Tradities voortzetten, dat is de familie Warmerdam met de paplepel ingegoten. Theo en Jelle zijn inmiddels de 12e en 13e generatie kaasmakers op De Sophiahoeve in Warmond.
De Sophiahoeve
Wasbeeklaan 7
2361 HG Warmond
Weidegeluk
Klaas en Sandra Heemskerk
Aan het eind van een schilderachtig polderweggetje vind je boerderij Weidegeluk. De familie van Klaas Heemskerk woont daar sinds 1835, hij is de 6e generatie.
Weidegeluk
Boekhorsterweg 19
2374 BN Oud Ade
De Kaagse Boer
Familie van Ruiten
Sinds 1850 boert familie van Ruiten op Kaageiland met Johan als 5e generatie. Ze maken onder meer Boeren Leidse en hebben een boerderijwinkel, een terras en een B&B.
De Kaagse Boer
Julianalaan 29
2159 LC Kaag
Kwakernaak
Familie Kwakernaak
Bij zuivelboerderij Kwakernaak in Oude Ade staat Dick nu als 5e generatie aan het roer. Twintig jaar geleden is hij naast de Goudse kaas ook gestart met het maken van Boeren Leidse.
Zuivelboerderij Kwakernaak
Hofdijklaan 23
2374 BS Oud Ade
De Morgenstond
Boris en Ellen Heemskerk
Boris en Ellen wonen en werken als 4e generatie Heemskerk op boerderij De Morgenstond. Ze maken zowel Goudse als magere Boeren Leidse. Ook hebben ze een minicamping, ligplaatsen en winterstalling.
De Morgenstond
Boekhorsterweg 20
2374 BN Oud Ade
De Sweylanthoeve
Cees en Ruud van Schie
De Sweylanthoeve is een echt familiebedrijf waar al sinds 1845 boerenboter en Boeren Leidse wordt gemaakt. Broers Cees en Ruud zetten die traditie met liefde voort. Ze produceren nog op kleine schaal.
De Sweylanthoeve
Sweylantpolder 9
2362 AG Warmond
De Leidse Kaas Koe
Theo en Ina Versteegen
In de Zoeterwoudse Weipoort maken Theo en Ina Versteegen sinds 1986 verschillende zuivelproducten en ook Boeren Leidse. Die verkopen ze, samen met andere streekproducten, in hun eigen boerderijwinkel.
De Leidse Kaas Koe
Weipoortseweg 73
2381 NG Zoeterwoude
De Keizershof
Familie van Leeuwen
Sinds 1835 is de 17e eeuwse boerderij de thuisbasis van de familie van Leeuwen. Als 5e generatie leerde Trees het ambacht van haar moeder. Fijnproevers weten de weg naar de boerderij te vinden.
De Keizershof
Noord Aa 4
2381 LV Zoeterwoude
